标准编号：GB/T 31577-2015
中文名称：粮油检验 小麦粉损伤淀粉测定 安培计法
英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of damaged starch by an amperometric method
发布日期：2015-05-15
实施日期：2015-11-23
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
陈瑶、孙辉、曹颍君、姜薇莉、常柳
起草单位
国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心
标准范围
本标准规定了利用安培计测定小麦粉损伤淀粉的原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果计算、精密度和结果报告。 本标准适用于小麦粉损伤淀粉的测定。
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