标准编号：GB 16565-2003
代替以下标准：GB 16565-1996
中文名称：油炸小食品卫生标准
英文名称：Hygienic standard for fried food
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
起草单位
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
标准范围
本标准规定了油炸小食品的指标要求、食品添加工剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。
本标准适用于以面粉、米粉、豆类、薯类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种定型包装的小食品。
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