标准编号：GB/T 5009.90-2003
代替以下标准：GB/T 12396-1990
中文名称：食品中铁、镁、锰的测定
英文名称：Determination of iron， magnesium and manganesein foods
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草单位
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
标准范围
本标准规定了用原子吸收分光光度法测定食品中铁、镁及锰。 本标准适用于各种食品中铁、镁及锰的测定。 本方法检出限：铁为0.2μg/mL，镁为0.05μg/mL，锰为0.1μg/mL。
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