标准编号：GB 8817-2001
代替以下标准：GB 8817-1988
中文名称：食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)
英文名称：Food additive--Caramel
发布日期：2001-08-06
实施日期：2002-02-01
起草单位
重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司
标准范围
本标准规定了采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。 本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、本糖母液等为原料，采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液状、粉状焦糖色，在食品中用作着色剂。
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