标准编号：DB65/T 4443-2021
中文名称：新疆褐牛冷鲜牛肉生产技术规范
英文名称：Technical specification for chilled beef production of Xinjiang brown cattle
发布日期：2021-09-24
实施日期：2021-11-01
提出单位：新疆畜牧科学院畜牧研究所
归口单位：新疆维吾尔自治区畜牧兽医局
批准发布部门：新疆维吾尔自治区市场监督管理局
起草人
闫向民、张杨、李海鹏、张松山、李红波、张金山、杜玮、孙宝忠、朱廷新、冯斌、周振勇、袁理星、崔繁荣、叶志兵、张杰、马娟、张宝刚、高亮、王骁、王传军
起草单位
新疆畜牧科学院畜牧研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
标准范围
本文件规定了新疆褐牛冷鲜肉的术语和定义、生产的操作技术要求。
本文件适用于新疆褐牛屠宰企业。
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