标准编号：NY/T 3394-2025
代替以下标准：NY/T 3394-2018
中文名称：畜禽屠宰副产品处理规范
英文名称：Specification for treatment of livestock and poultry slaughtering by-products
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
冯忠泽、高胜普、胡兰英、曲萍、解辉、孟庆阳、梁海军、胡文言、张劭俣、尤华、张新玲、张朝明、贾双文、朱晓春、杜晓丹、贾向春
起草单位
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、内蒙古自治区质量和标准化研究院、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、四川德康农牧食品集团股份有限公司、中国饲料工业协会、中国生化制药工业协会
标准范围
本文件规定了畜禽屠宰副产品的分类、基本要求、处理要求、包装与标识、记录与追溯要求。
本文件适用于畜禽屠宰环节对副产品的处理。
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