标准编号：NY/T 431-2025
代替以下标准：NY/T 431-2017
中文名称：绿色食品 果酱
英文名称：Green food-Fruit jam
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
技术归口：中国绿色食品发展中心
批准发布部门：农业农村部
起草人
李高阳、李绮丽、何翊、付复华、李涛、马雪、温馨、张群、苏东林、尚雪波、李志坚、李肖朋、袁洪燕、徐贞贞、李斌、张琳、周文化、邵子寒、戴志勇、肖默艳、覃小玲、唐勇、王浩、李龙月、刘丽萍、谢玲亚、程伟峰、李高阳、李绮丽、何翊、付复华、李涛
起草单位
湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所、中国绿色食品发展中心、中国农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、沈阳农业大学、中南林业科技大学、安徽紫约生物科技有限公司、湖南宁正科技有限公司、英氏控股集团股份有限公司、盐津铺子食品股份有限公司、河北雅果食品有限公司
标准范围
本文件规定了绿色食品果酱的分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于以水果为主要原料，经预处理、打浆（或破碎）、配料、浓缩、包装等工序制成的绿色食品块状酱或泥状酱。
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