标准编号：NY/T 4819-2025
中文名称：草菇工厂化生产技术规程
英文名称：Technical code of practice for straw mushroom production in facility condition
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
提出单位：农业农村部种植业管理司
技术归口：农业农村部食用菌标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
汤倩倩、张其才、桑亮亮、郭倩、孙育红、李正鹏、姜建新、宋卫国、李丹、饶钦雄、沈新芬、肖婷婷、于海龙
起草单位
上海市农业科学院、上海市农业技术推广服务中心、江苏江南生物科技有限公司
标准范围
本文件规定了草菇工厂化生产技术的标准要求，包括厂区要求、培养料制作、播种、发菌管理、出菇管理、病虫害防控、采收、包装和储运、质量追溯等技术要求。
本文件适用于草菇工厂化生产。
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