标准编号：T/SNLT 0052-2026
中文名称：皮山红羊 羊肉生产标准
发布日期：2026-03-31
实施日期：2026-04-01
团体名称：石河子农产品流通协会
起草人
刘黎、闫鹏、田国兵、阿布力克木·阿地力、张万超、米娜瓦尔·阿不都拉、奥斯曼·图尔迪巴柯、木提热木汗·买买提、张伟、阿不都外力·艾热提、王权峰、亚库普江·阿卜力孜、吾布力卡斯木·亚森
起草单位
和田地区畜牧技术推广站、和田地区农业农村局、皮山县畜牧兽医站、策勒县畜牧兽医站、于田县动物疫病控制与诊断中心、石河子农产品流通协会
标准范围
本文件规定了皮山红羊羊肉生产过程中的术语和定义、产地环境要求、品种选育与养殖管理、屠宰加工、分割分级、包装、贮存、运输、检验检测、记录管理。
本文件适用于皮山红羊养殖、屠宰、加工、包装、贮存、运输及销售全环节的生产经营活动，作为皮山红羊羊肉产品质量管控、市场准入、品牌培育及合规性判定的核心依据。
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