标准编号：GB/T 13209-2025
代替以下标准：GB/T 13209-2015;GB/T 13517-2008;GB/T 13518-2015
中文名称：豆类罐头质量通则
英文名称：General quality requirements for canned legumes
发布日期：2025-12-02
实施日期：2027-01-01
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准委
起草人
戴小辉、綦艳、仇凯、刘志颖、张宇聪、周永波、王碧生、李锦清、杨旺火、陈光、李健、吴艳梅、赵叶祺、汪涛、张莉、赵彦远、晁曦、东思源、项子琦、刘有千、严家俊
起草单位
福建紫山集团股份有限公司、丽水学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、昆明理工大学、漳州市产品质量检验所、深圳市沃特虹彩检测技术有限公司、广东产品质量监督检验研究院、厦门泓益检测有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、山东凯欣绿色食品股份有限公司、集美大学、中国罐头工业协会
标准范围
本文件规定了豆类罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等和检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存的内容，描述了相应的试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于豆类罐头的生产、检验和销售。
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