标准编号：GB/T 31116-2025
代替以下标准：GB/T 31116-2014
中文名称：粥类罐头质量通则
英文名称：General quality requirements for canned porridge
发布日期：2025-12-02
实施日期：2027-01-01
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准委
起草人
仇凯、罗志祥、温金龙、东思源、陈家洛、刘辉、刘有千、周永波、黄翠莉、林嘉珣、晁曦、李健、周勇、张娟、陈桂阳、蒙泳、戴正海、刘志颖、程小平、陈伟、张莉、方汉森、刘丽媛、吴刚、谢雯
起草单位
厦门银鹭食品集团有限公司、广东产品质量监督检验研究院、十二夏天（厦门）食品科技有限公司、大洲新燕（厦门）生物科技有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、中国罐头工业协会、山东凯欣绿色食品股份有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、扬州欣欣食品有限公司、同福集团股份有限公司、四川华食科技有限公司、集美大学
标准范围
本文件规定了粥类罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、标志、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于粥类罐头的生产、检验和销售。
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