T/HYCX 001-2024 客家中小叶种红茶加工技术规程

标准编号：T/HYCX 001-2024

中文名称：客家中小叶种红茶加工技术规程

英文名称：Technical specifications for processing Hakka small and medium-sized leaf black tea

发布日期：2024-03-19

实施日期：2024-03-19

团体名称：河源市茶叶协会

起草人

李阳阳;司卫丽;高雅;韦曼华;欧阳健;谢冰;张建中;李月新;杨继国;严汉彬;彭志通;戴添基;叶晨阳;徐艳;韩珍;邱元凯;王瑞龙;曾金莲;张雪梅;曾伟霞;张桂军;钟铁戈;朱李望;陈芬;张飞尧;邱丽琼;叶志坚;陈迎可;蓝笈新;邱天艺;罗春娜;谢璟

起草单位

岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心;河源市茶叶协会;河源职业技术学院;河源市现代农业科技研究所;河源市客家红农业科技开发有限公司;紫金县金丰号农业发展有限公司;东源秋月茗山农业有限公司;河源市香车美人茶业有限公司;河源市伟景农林发展有限公司;河源市一径茶文化传播有限公司;河源市天仙湖农业发展有限公司;紫金县青林峰茶业有限公司;和平县天富发展有限公司;连平县黄牛石壹号茶业有限公司

标准范围

本文件规定了客家中小叶种红茶加工技术的术语和定义、原料要求、加工场所要求、加工设备要求、加工人员要求、加工工艺要求、贮存与运输要求。

本文件适用于在客家河源行政区域内生产的客家中小叶种红茶的加工。

标准预览图