标准编号：T/CGTA 06-2023
中文名称：小麦加工脱氧雪腐镰刀菌烯醇风险预警 技术规范
英文名称：Technical specification for risk early-warning of deoxynivalenol in wheat processing
发布日期：2023-08-31
实施日期：2023-10-20
团体名称：中国粮食商业协会
起草人
郭天洋、金学波、王立、张晓琳、叶宏、姜德铭、刘晓萌、徐振华、赵殿荣、郑子强、都立辉、蒋栋磊、陈艳、李沿、侯龙虎、白玉廷、于家斌、吴丽娜
起草单位
北京工商大学、中粮营养健康研究院有限公司、山东发达面业有限公司、南京财经大学、中粮粮谷投资有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、南京师范大学
标准范围
本文件规定了小麦加工关键节点脱氧雪腐镰刀菌烯醇的术语和定义、风险预警等级划分、风险预警流程、风险预警发布的要求。
本文件适用于食用小麦粉的生产过程。
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