标准编号：T/SYHC 1-2024
中文名称：餐饮服务组织反食品浪费行为规范
英文名称：Food service organization code of conduct against food waste
发布日期：2024-04-30
实施日期：2024-05-01
团体名称：三亚市海鲜餐饮协会
起草人
彭国兴;张志文;汪裴;刘文歆;郑莎;易志强
起草单位
三亚市旅游和文化广电体育局;三亚市海鲜餐饮协会
标准范围
本文件规定了餐饮服务组织反食品浪费行为的术语和定义、基本原则、要求、设施和设备、食材采购与储存、加工制作、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、运输、培训、宣传引导、评价与改进等要求。
本文件适用于餐饮服务组织在餐饮经营过程中反食品浪费的行为。
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