标准编号：T/NMGPRCYFD 005.2-2023
中文名称：餐饮服务节约管理规范 第2部分：宴会型
英文名称：Food and beverage conservation management service specification-Part 2: Banquet type
发布日期：2023-08-04
实施日期：2023-08-04
团体名称：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
起草人
牛银祥、张铎、宋鑫、李思臻、张欣、张畅、任常峰、米丽、候昕
起草单位
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
标准范围
本文件规定了宴会型餐饮节约服务管理的术语和定义、基本要求、餐饮环境、食材管理、节约提示信息、席前、席间服务、废弃物管理和服务评价。
本文件适用于具备同时为至少50人提供宴席服务能力的经营性餐饮服务单位，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考本文件执行。
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