标准编号：T/QDIFST 010-2025
中文名称：肉鸭产品质量评价与分级规程
英文名称：Quality evaluation and grading regulations for meat duck products
发布日期：2025-12-01
实施日期：2025-12-31
团体名称：青岛市食品科学技术学会
起草人
王宝维;王兆山;李俊玲;张名爱;孙京新;张从祥;高玉君;冯 战胜;凡文磊;孔敏;徐胜林;高倩;刘铸;王爱峰;李心娟;李鹏;蒋美云;李言振;高 恩凯;张伟;郝程;白洪振;刘光州
起草单位
青岛农业大学;山东省畜产品质量安全中心;山东众客食品有限公司; 樱源有限公司;新泰市天信农牧发展有限公司;巨野润邦食品有限公司;泰安市畜牧兽医事 业发展服务中心;泰安市畜牧兽医行业协会
标准范围
本文件确立了肉鸭产品质量评价和分级规程，规定了肉鸭产品的总体要求、抽样、分级标准、质量判定、标签、标识和档案记录。
本文件适用于肉鸭产品加工和销售。
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