GB/T 4927-2025 啤酒质量要求

标准编号：GB/T 4927-2025

代替以下标准：GB/T 4927-2008

中文名称：啤酒质量要求

英文名称：Quality requirements for beer

发布日期：2025-12-31

实施日期：2027-01-01

提出单位：中国轻工业联合会

归口单位：全国酿酒标准化技术委员会

批准发布部门：中国轻工业联合会

起草人

何勇、张五九、郭新光、钟俊辉、吕彦东、吴永阳、张兆安、李海燕、李朝洲、包莹、刘素玲、黎京华、李环亭、谭燕、董建军、林智平、涂京霞、王海明、张凤艳、韩永红、高岩、郭泽峰、冯涛、元月

起草单位

中国酒业协会、青岛市产品质量监督检验研究院、华润雪花啤酒（中国）有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、肇庆蓝带啤酒有限公司、杭州千岛湖啤酒有限公司、大连市食品检验所、广州麦芽有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、青岛啤酒股份有限公司、百威英博投资（中国）有限公司、嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司、郑州金星啤酒有限公司、喜力（中国）企业管理有限公司、山东泰山啤酒有限公司、青岛市食品药品检验研究院、南京高大师啤酒有限公司

标准范围

本文件规定了啤酒质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于啤酒的生产、检验与销售。

标准预览图