标准编号：T/ZNZ 403-2025
中文名称：衢州味道 鱼头
英文名称：Quzhou flavor - fish head
发布日期：2025-11-21
实施日期：2025-12-21
团体名称：浙江省农产品质量安全学会
起草人
喻群;严怡超;陈修寅;赵梦梦;徐翠;何慎熙;杨莉玲;顾秀英;陈志明;张卫斌;邹恭华;徐冬华
起草单位
中国检验认证集团浙江有限公司;衢州市供销合作社联合社;衢州兴合资产经营有限责任公司;衢州三衢味品牌发展有限公司;绿城农科检测技术有限公司;杭州富鼎检测有限公司;浙江工商大学;浙江开化十一都清水鱼有限公司;衢州西区东方大酒店有限公司
标准范围
本文件规定了衢州味道鱼头的原辅料要求、工艺要求、质量安全要求。
本文件适用于衢州味道鱼头产品。
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