T/PPZL 053-2025 呼伦贝尔草原羊肉产品（胴体）风味等级评定规范

标准编号：T/PPZL 053-2025

中文名称：呼伦贝尔草原羊肉产品（胴体）风味等级评定规范

英文名称：Specification for flavor grade evaluation of Hulunbuir grassland mutton products (carcasses)

发布日期：2025-10-24

实施日期：2025-10-24

团体名称：内蒙古品牌战略促进会

起草人

牧原;吴恩其;云彦平;吕凯旋;赵海英;张印香;于维新;那仁满都拉;朱伟江;阿拉木斯;宝春红;孙桂梅;郭贺亮;王鹤;董颖;李士林;贾世欣;陈申宽;姜晨迪;苏德毕力格;康林;百顺;胜柱;王俊海;敖日格勒;刘发才;施建军;杨晨;杨春艳;包苏琦;李会丽;刘伟业;阿拉腾苏布达;乌兰

呼伦贝尔市产品质量计量检测所（呼伦贝尔市标准化研究中心）;呼伦贝尔职业技术学院;呼伦贝尔市市场安全技术服务中心;内蒙古自治区产品质量检验研究院;内蒙古思赫民族培训学校;呼伦贝尔市新巴尔虎右旗草原行肉类食品有限责任公司;呼伦贝尔生态畜牧业协会

本文件规定了呼伦贝尔草原羊肉产品（胴体）风味等级的评定要求、检验与评定方法、评定流程及等级标识。

本文件适用于呼伦贝尔草原羊肉产品（胴体）的风味等级评定。