标准编号：T/BMFA 001-2024
中文名称：速冻卤制羊杂
发布日期：2024-10-21
实施日期：2024-11-01
团体名称：北京肉类食品协会
起草人
樊伟龙、冉祥波、陈爽、阎国帅、吴艳平、闫立婷、王崇民
起草单位
北京草原宏达食品有限公司、北京市肉类食品协会、北京市恒慧通肉类食品有限公司、北京卓宸畜牧有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、北京健食视界科技有限公司
标准范围
本文件规定了速冻卤制羊杂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验要求、标签、标志、包装、贮存及运输。
本文件适用于速冻卤制羊杂的生产和检验。
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