标准编号：T/XMSSAL 0044-2025
中文名称：供厦食品 海水虾
英文名称：Food for Xiamen—Marine Shrimp
发布日期：2025-08-01
实施日期：2025-08-01
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
周娜、李梓、施冰、赵宇英、刘淑集、陈信忠、曾海珂
起草单位
厦门市食品药品质量检验研究院、福建省水产研究所、厦门海关技术中心、厦门夏商农产品检测有限公司
标准范围
本文件规定了供厦食品 海水虾的术语和定义、技术要求和检验方法。
本标准适用于海水养殖和捕捞的海水虾，包括活虾、鲜虾及冻虾。
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