T/SXPX 052-2025 无堂食餐饮店外卖食品操作规范

标准编号：T/SXPX 052-2025

中文名称：无堂食餐饮店外卖食品操作规范

发布日期：2025-08-12

实施日期：2025-11-12

团体名称：山西省烹饪餐饮饭店行业协会

起草人

贾豪、蔺燕、刘晓燕、刘丽滇、马小静、李晨伟、冯小军、张俊

起草单位

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西电商外卖产业园、山西三快网络科技有限公司、山西中鼎恒泰沣冷链有限公司

标准范围

本文件规定了无堂食餐饮食品外卖基本要求、卫生管理要求、加工过程、打包、封签、互联网信息描述等。适用于提供无堂食外卖餐饮食品的餐饮服务单位的操作规范。

标准预览图