标准编号：T/AHFS 002-2024
中文名称：干制核桃生产贮运规范
英文名称：Specification for the production, storage andtransportation of dried walnuts
发布日期：2024-04-23
实施日期：2024-05-23
团体名称：安徽省食品科学技术学会
起草人
何旭东、李述刚、余雄伟、霍嘉颖、王萍、周琦、马璐璐、谢婷婷、欧阳辉、刘晓龙、陈江琳、何益臣、付琴利、王凤忠、刘丽娅、张玉凤
起草单位
武汉旭东食品有限公司、合肥工业大学、洽洽食品股份有限公司、中国农业科学院油料作物研究所、三只松鼠股份有限公司、塔里木大学、中国农业科学院农产品加工研究所
标准范围
本文件规定了干制核桃在原料采收、脱青皮、清洗、干燥、分级、包装、贮、运输等过程中的规范。
本文件适用于干制核桃的生产和贮运。
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