标准编号：T/GRRPA 002-2025
中文名称：粤黔标准 贵州牛肉 湾区定制
发布日期：2025-05-23
实施日期：2025-05-23
团体名称：贵州省乡村振兴促进会
起草人
韦鳗娟、李磊、杨光红、宋铁、许芳、李白云、刘利亚、张振、陈泽华、黄艾武、黄永衡、黄志伟、杨力（省农业农村厅）、杨昌彪、李荣华、申鹰、罗欣、葛菁华、钟韶彬、张耀文、郭勇、张明均、刘凯、马静、杨力（贵州黄牛集团）、陆国雄、张刚、冯进、柏竣淞、丁云、饶海峰、刘文字、刘睿、彭泽敏、潘启玮
起草单位
贵州省乡村振兴促进会、粤港澳大湾区（广州）乡村振兴产业协作基地、贵州省疾病预防控制中心、贵州省分析测试研究院、中国广州分析测试中心、贵州省检测技术研究应用中心、广东省市场协会、华南农业大学[农业农村部畜禽产品质量检验测试中心（广州）]、贵州省贵乡优品品牌运营有限公司
标准范围
本文件规定了粤黔标准贵州牛肉湾区定制的术语和定义、选址要求、饲养管理、屠宰加工、肉品要求（含检验方法）、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于在贵州省内特定环境和饲养条件下养殖并供应粤港澳大湾区的肉牛及其预包装冷鲜/冻牛肉。
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