标准编号：T/ZZB 1625-2023
代替以下标准：T/ZZB 1625-2020
中文名称：食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐
英文名称：Food additive ε-Polylysine hydrochloride
发布日期：2024-11-14
实施日期：2024-12-14
团体名称：浙江省质量协会
起草人
杨云霞、洪超群、胡柳芸、陈璋、周波
起草单位
浙江新银象生物工程有限公司、台州市标准化研究院
标准范围
本文件规定了食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存以及质量承诺。
本文件适用于以葡萄糖、酵母加工制品为主要原料，由淀粉酶产色链霉菌受控发酵后经分离提纯所制得的食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐。
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