标准编号：GB/T 20882.5-2025
代替以下标准：GB/T 20883-2017
中文名称：淀粉糖质量要求 第5部分 麦芽糖
英文名称：Quality requirements for starch sugar—Part 5: Maltose
发布日期：2025-04-25
实施日期：2026-05-01
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准委
起草人
曹梦思、万振平、丘春洪、赵玉斌、冯炳洪、王晓龙、李碧珠、韩新峰、王灵云、王红霞、彭雪菲、黄玲、徐菁菁、曹建帮、李培功、李克让、张学荣、陈红辉、黄福臣、戴世军、潘坤、伍伯良、刘光兰、王金鹏
起草单位
广州双桥股份有限公司、山东中谷淀粉糖有限公司、鲁洲生物科技（山东）有限公司、东莞益海嘉里淀粉有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、浙江晟格生物科技有限公司、浙江华康药业股份有限公司、肇庆焕发生物科技有限公司、保龄宝生物股份有限公司、双桥（厦门）有限公司、汤臣倍健股份有限公司、诸城兴贸玉米开发有限公司
标准范围
本文件给出了麦芽糖的产品分类，规定了要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。本文件适用于麦芽糖的生产、检验和销售。
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