标准编号：T/NAASS 088-2024
中文名称：特色异形薯制品加工技术规程
英文名称：Technical specification of special shaped hash browns
发布日期：2024-09-05
实施日期：2024-10-05
团体名称：宁夏回族自治区农学会
起草人
胡宏海、刘伟、樊磊鑫、孙凯、郭志乾、张国辉、余帮强、刘倩楠、赵瑞璇
起草单位
雪川六盘山食品(宁夏)有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏农林科学院固原分院
标准范围
本文件规定了特色异形薯制品的定义、分类、命名、原料、辅料、加工、卫生、标志、包装、运输、贮存等要求。
本文件适用于3所定义的特色异形薯制品。
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