标准编号：SC/T 3062-2025
中文名称：生金枪鱼肉种类鉴定方法 实时荧光PCR法
英文名称：Identification of raw tuna meat species-Real-time PCR method
发布日期：2025-01-09
实施日期：2025-05-01
提出单位：农业农村部渔业渔政管理局
技术归口：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
姚琳、王联珠、曲梦、江艳华、朱文嘉、郭莹莹、柳淑芳、李娜、谭志军、宁劲松、王小娟
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量检验检测中心
标准范围
本文件描述了用实时荧光PCR法测定生金枪鱼肉种类的原理、试剂和材料、仪器设备、样品制备、DNA提取、DNA纯度和浓度测定、测定方法、质量控制与结果判定、防污染措施。
本文件适用于生金枪鱼肉产品种类的定性检测。包括马苏金枪鱼（Thunnus maccoyii）、大目金枪鱼（Thunnus obesus）、长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga）、蓝鳍金枪鱼（Thunnus thymnus）、黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）的生鱼肉产品。本文件不适用于混合样品。
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