标准编号：ISO 5530-1:2013
中文名称：小麦粉 面团的物理特性 第1部分：粉质仪法测定粉吸水量和流变特性
英文名称：Wheat flour — Physical characteristics of doughs — Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
发布日期：2013-04
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ISO 5530-1:2013 小麦粉 面团的物理特性 第1部分：粉质仪法测定粉吸水量和流变特性
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