标准编号：DB3212/T 1183-2025
中文名称：溱湖八鲜宴（春季）制作技艺
英文名称：Techniques for Making Eight Delicacies Banquets of Spring in Qinhu
发布日期：2025-04-01
实施日期：2025-05-01
提出单位：泰州市姜堰区餐饮业商会
归口单位：泰州市商务局
批准发布部门：泰州市市场监督管理局
起草人
曹顺安、刘玉进、沈顺、陈艳、李应明、耿飚、黄存玉
起草单位
泰州市姜堰区餐饮业商会、泰州市姜堰区市场监督管理局、泰州市姜堰区旅游协会、溱湖文化旅游集团有限公司、姜堰宾馆有限公司、泰州市和谐六八大酒店有限公司
标准范围
本文件规定了溱湖八鲜宴（春季）的原料要求、菜品构成和制作工艺。
本文件适用于溱湖八鲜宴（春季）的制作。
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