标准编号：T/CIQA 113-2025
中文名称：L-苹果酸 （发酵法）
英文名称：L-malic acid （Fermentation method）
发布日期：2025-04-25
实施日期：2025-04-25
团体名称：中国出入境检验检疫协会
起草人
徐晴、薛锋、刘浩
起草单位
南京师范大学、天津科技大学、昊禾生物科技（常州）有限公司
标准范围
本文件给出了L-苹果酸化学名称、分子式、结构式和相对分子质，规定了发酵法L-苹果酸的技术要求、检验方法等。
本文件适用于利用以糖质原料、微生物一步发酵法生产的L-苹果酸。
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