标准编号：DB14/T 1141-2025
代替以下标准：DB14/T 1141-2015
中文名称：食用菌工厂化生产技术规程 银耳
发布日期：2025-04-18
实施日期：2025-07-18
提出单位：山西省农业农村厅
归口单位：山西省农业农村标准化技术委员会
批准发布部门：山西省市场监督管理局
起草人
常明昌、孟俊龙、武东轶、刘靖宇、冯翠萍、程红艳、毛云荣、王术荣、徐丽婧、薛变丽、耿雪冉、韩晓芳
起草单位
山西农业大学、山西省乡村产业融合发展中心
标准范围
本文件规定了银耳工厂化生产的术语和定义、生产厂房、设施设备、菌种生产、菌袋制作，出菇管理、病虫害防控和生产管理档案。
本文件适用于银耳工厂化生产。
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