标准编号：T/HNSPGYXH 019-2024
中文名称：冻鲜鸭血质量标准
英文名称：Quality Standard of Fresh Frozen Duck Blood
发布日期：2024-04-29
实施日期：2024-05-05
团体名称：河南省食品工业协会
起草人
邱国庆、邹建、李得帅、丁海如、邱建华、周尚、邱枫、谭禄春、缪晓玲、寇鑫、许美娟、张振辉、李长滨
起草单位
河南旭瑞食品有限公司、河南牧业经济学院、重庆餐富供应链科技有限公司、聚丁乐(广州)供应链管理有限公司、江苏寇三鲜餐饮管理有限公司、河南省预制菜技术创新研究院、河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞种禽有限公司
标准范围
本文件规定了冻鲜鸭血的技术要求、检验规则、判定、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于冻鲜鸭血的生产质控制。
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