标准编号：T/ZTSS 0002-2024
中文名称：同山烧酒评价规范
英文名称：Evaluation specification for Tongshanshao liquor
发布日期：2024-12-13
实施日期：2024-12-13
团体名称：诸暨市同山烧酒业协会
起草人
陈晓明、赵斌、周思份、丁炜、潘凯凌、邱勤丽、陈能恩、谢小义、沈牡琴、王大建、何其昌、孙淦平、边国才、周牡艳
起草单位
诸暨市同山烧酒业协会、诸暨市市场监督管理局、诸暨市同山镇人民政府、浙江省质量科学研究院、浙江原锅酒业有限公司、浙江同山醉美人酒业有限公司、诸暨市同山高粱酒厂、浙江祺香酒业有限公司、诸暨市九道酒业有限公司、浙江越庄酒业股份有限公司
标准范围
本文件规定了对同山烧酒评价的取样、感官品评、理化指标、食品安全指标、评分评级、评价报告和包装标识等要求。
本文件适用于对同山烧酒的分级评价。
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