标准编号：T/SXAGS 0037-2024
中文名称：苦荞茶加工技术规程
发布日期：2024-11-06
实施日期：2024-11-06
团体名称：山西省粮食行业协会
起草人
张玲、李云龙、程哲、胡俊君、李琪、郭洪、朱志昂、蒋梅峰、雎建伟、宋二宝、白松田、王涛
起草单位
山西农业大学山西功能食品研究院、山西省粮油科学研究所有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司、和顺县新马杂粮开发有限公司、山西大山食品有限责任公司、山西辽州尚品农业科技有限公司
标准范围
本文件规定了苦荞茶的加工技术要求、包装、过程质量控制及技术档案管理。
本文件适用于以苦荞麦为原料，经蒸煮、干燥、脱壳、烘炒而成的苦荞茶的生产。
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