标准编号：T/XMSSAL 0118-2024
中文名称：食用菌生产管理规范
英文名称：Management specification for production of edible mushroom
发布日期：2024-10-25
实施日期：2024-10-25
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
周常义、江锋、苏国成、相洋、林伟言、曹爽、李传勇、陈毅蓉、薛晓鹏、江晓颖、陈倩、杨名平
起草单位
集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门朴朴电子商务有限公司
标准范围
本文件规定了食用菌生产管理的术语和定义、生产主体、产地环境、投入品要求和管理、栽培基质制备、接种与出菇管理、采收加工与管理、包装与标识、贮存与运输、质管理和生产档案管理等要求。
本文件适用于食用菌的生产管理。
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