标准编号：T/ZJLSX 2.1-2024
中文名称：浙江米粉干
英文名称：Zhejiang Rice Noodles
发布日期：2024-10-25
实施日期：2024-10-26
团体名称：浙江省粮食行业协会
起草人
邵亮亮、俞力、潘玉友、何若铭、宁晖、杜京霖、杜文凯、房芳、徐悦、李连庆、金李永、陈锡武、夏腊刻、刘彬青、俞志勇、廖丽君
起草单位
浙江省粮食和物资储备局、浙江省粮油产品质量检验中心、浙江省粮食行业协会、温州市粮食和物资储备局、温州市粮油产品质量检测站、温州市粮食产业联合会、浙江婆媳食品有限公司、宁波米氏实业有限公司、浙江绿鹿食品有限公司
标准范围
本文件界定了浙江米粉干的相关术语，规定了其质要求及试验方法、生产加工过程的卫生要求、追溯信息、检验规则、标签、包装、运输和储存等要求。
本文件适用于浙江区域粮油、食品生产企业，以籼米为主要原料制作而成的条状米粉干产品。
本文件不适用于免煮的方便米粉（米粉干）。
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