标准编号：T/YNRZ 034-2024
中文名称：咖啡豆烘焙技术规程
发布日期：2024-11-27
实施日期：2024-12-15
团体名称：云南省热带作物学会
起草人
程金焕、何红艳、董文江、王金华、鲍亦川、聂雪峰、吴封欣、何清、陶莎莎、李开星、李相、杨现其、张旭、林娅、陈云森、吴雪梅
起草单位
云南省农业工程研究设计院、中国热带农业科学院香料饮料研究所、西南林业大学
标准范围
本文件规定了咖啡豆烘焙的术语和定义、设备及原料、烘焙技术、色选或人工挑选、包装及标识、储存运输。
本文件适用于咖啡豆烘焙。
立即下载标准文件