标准编号：DB46/T 675-2025
中文名称：鲜切水果经营服务规范
英文名称：Specification for operation service of fresh-cut fruits
发布日期：2025-02-28
实施日期：2025-04-01
提出单位：海南省市场监督管理局
归口单位：海南省市场监督管理局
批准发布部门：海南省市场监督管理局
起草人
陈昌旭、王运选、谭高好、黄家将、王杏文、李淑珍、李伟、李廷秀、黄宏毓、杜磊
起草单位
海南省市场监督管理局、海南省检验检测研究院、海南省标准化协会、儋州市疾病预防控制中心
标准范围
本文件规定了鲜切水果经营服务的术语和定义、原料要求、场所要求、人员要求、制作要求、包装与标识、销售与配送和档案管理等要求。
本文件适用于开展鲜切水果服务的经营者。
本文件不适用企业生产加工的鲜切水果。
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