标准编号：DB46/T 626-2024
中文名称：黎家宴服务规范
英文名称：Service specification for the Li ethnic group banquets
发布日期：2024-09-23
实施日期：2024-11-01
提出单位：海南省商务厅、海南省昌江黎族自治县人民政府
归口单位：海南省旅游与文化广电体育厅、海南省市场监督管理局
批准发布部门：海南省市场监督管理局
起草人
唐少霞、钟兰、谭琼云、唐国尧、张欣、陈恒、年慧云、朱若郁、韩雏昀
起草单位
海南师范大学、海南省昌江黎族自治县教育局、海南省昌江黎族自治县职业教育中心、海南省旅游与文化广电体育厅行管处、海南省市场监督管理局餐饮处、海南省酒店与餐饮行业协会、云画文旅公司(王下乡黎花里小镇业主）、三亚国光豪生度假酒店,海南槟榔谷黎苗文化旅游发展有限公司
标准范围
本文件规定了黎家宴服务的基本要求、特色菜肴制作、特色餐饮器具、特色接待服务、特续改进等内容。
本文件适用于所有举办黎家宴的餐饮服务提供者。
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