标准编号：T/CAAA 102-2023
中文名称：羊肉品质测定技术规范
英文名称：Technical specification for measurement of mutton quality
发布日期：2023-10-10
实施日期：2023-11-30
批准发布部门：中国畜牧业协会
起草人
罗海玲、徐晨晨、陈勇、杨欢、赵新钢、曲扬华
起草单位
中国农业大学、中国肉类食品综合研究中心、黑龙江八一农垦大学、中粮营养健康研究院有限公司
标准范围
本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。
本文件适用于羊肉品质测定。
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