标准编号：T/TYXH 09-2017
中文名称：手抓盐池滩羊肉
发布日期：2018-03-01
实施日期：2018-03-01
批准发布部门：盐池县滩羊产业发展协会
起草人
刘彩凤、黄玉邦、马青、庞金文、周进勤、李花涛、王锦、云华、马丽娜
起草单位
盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县翔盛餐饮管理有限公司、盐池县宾馆（有限公司）
标准范围
本标准规定了手抓盐池滩羊肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。
本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料,烹饪制作手抓盐池滩羊肉。
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