DB5404/T 0019-2024 波密羊肚菌大丰收

标准号 DB5404/T 0019-2024 标准名称 波密羊肚菌大丰收
发布日期 2023-12-29 实施日期 2024-01-30
废止日期 代替以下标准
提出单位 林芝市市场监督管理局 归口单位 林芝市市场监督管理局
批准发布部门 西藏自治区市场监督管理局
中国标准分类 X22
国际标准分类 67.120.10
起草人 王吉昌、次登、斯郎曲西、杨敏、许鸿飞、李学敏、王念昌、丁薇、郭俊伶、王鑫
起草单位 云南上翔文化传播有限公司、林芝市市场监督管理局、波密县雪域宫殿音乐藏餐吧、云南中质标科技有限公司
适用范围

本文件规定了波密羊肚菌大丰收的术语和定义、器具要求、原料及质量要求、制作工艺、装盘、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。

本文件适用于林芝市行政区划内波密羊肚菌大丰收的制作。

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