标准编号：DB3406/T 019-2023
中文名称：淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程
英文名称：Operating procedure of poultry slaughtering and cold chain transportation of Huaibei partridge chicken
发布日期：2023-12-25
实施日期：2024-01-25
提出单位：安徽标王食品有限公司
归口单位：准北市市场监督管理局
批准发布部门：淮北市市场监督管理局
起草人
王夺标、尹琪、张无敌、杨子怡、左俊英、李文锦
起草单位
安徽标王农牧股份有限公司、准北市麻鸡养殖协会、安徽标王食品有限公司、安徽农心禽业农民专业合作社、中绍宣标准科技集团有限公司
标准范围
本文件规定了准北麻鸡宰杀、冷链运输、不合格品处理、追溯及召回、记录及文件管理过程及要求。
本文件适用于准北麻鸡宰杀、冷链运输工作。
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