标准编号：T/JAASS 117-2023
中文名称：油菜薹速冻加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for quick freezing processing of rapeseed stalk
发布日期：2023-12-27
实施日期：2024-01-27
批准发布部门：江苏省农学会
起草人
孙灵湘、孙华、王毓宁、杨光、陶玥玥、黄萌、张建栋、马佳佳、黄桂丽、隋思瑶、蒋明敏、余意雯、刘雪基
起草单位
苏州市农业科学院、镇江农谷农业科技园有限公司
标准范围
本文件规定了油菜薹速冻加工过程中的原料要求、加工环境、加工工艺、包装、标识、金属检测、产品质量控制、贮藏及档案等技术要求。
本文件适用于油菜薹的速冻加工。
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