DB6521/T 059-2023 葡萄超高压制汁加工技术规范

标准编号：DB6521/T 059-2023

中文名称：葡萄超高压制汁加工技术规范

英文名称：Technical specification for grape ultra-high pressure juice processing

发布日期：2023-10-24

实施日期：2023-11-24

提出单位：新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所

归口单位：吐鲁番市农业农村局

批准发布部门：吐鲁番市市场监督管理局

起草人

杜娟、艾则提古力·阿里木、热比古丽·哈力克、黎万春、张斌、徐伟、马利伟、陈洪冰

新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番市质量与计量检测所

本文件规定了吐鲁番市葡萄超高压制汁的技术要求，包括原料选择、环境、设备、超高压处理、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、感官评价、包装等。

本文件适用于吐鲁番市葡萄超高压果汁的加工技术。