标准编号：T/CTSS 73-2023
中文名称：英山云雾茶加工技术规程
英文名称：Technological regulations of Yingshan yunwu tea processing
发布日期：2023-10-13
实施日期：2023-10-13
批准发布部门：中国茶叶学会
起草人
黄友谊、余志、王郁、王明乐、杨晓萍、陈勋、刘新、安哲、陈醒龙、施济昂、王葳、李登
起草单位
华中农业大学、湖北省农业科学院果树茶叶研究所、中国农业科学院茶叶研究所、英山县茶产业促进中心
标准范围
本文件规定了英山云雾茶的加工技术术语和定义、加工条件、鲜叶要求、加工技术、产品管理及加工记录。
本文件适用于英山云雾茶的加工。
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