标准编号：T/DFLX 007-2023
中文名称：梅花鹿产品加工卫生管理规范
英文名称：Technical specification for hygienic management of sika deer products processing
发布日期：2023-10-15
实施日期：2023-10-20
批准发布部门：东丰县梅花鹿产业发展协会
起草人
宋军、孟令颖、刘洋、张晓彤、徐海录、李海博、王海峰、徐雪飞、李鸿昌、李越、赵禹博、王祺伟、于佳红、张书艳
起草单位
东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心
标准范围
本文件规定了梅花鹿产品加工的基本原则、初级生产、环境卫生、冷鲜产品车间、肉制品车间、设备设施、水、加工卫生控制点和管理的相关要求。
本文件适用于梅花鹿产品加工卫生管理。
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