标准编号：T/YBMX 002-2023
中文名称：游埠小肉饼制作规范
发布日期：2023-08-06
实施日期：2023-08-06
批准发布部门：兰溪市游埠镇餐饮美食协会
起草人
张志余、夏武春、张建富
起草单位
兰溪市游埠镇餐饮美食协会、兰溪市武春茶馆、兰溪市馆馆副食品商行
标准范围
本文件规定了游埠小肉饼的术语和定义、原材料要求、制作工艺。
本标准适用于游埠小肉饼的制作、加工过程。
T/YBMX 002-2023 游埠小肉饼制作规范
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