标准编号：DB43/T 1588.37-2023
中文名称：小吃湘菜 第37部分：栖凤渡鱼粉
英文名称：Snack of Hunan Cuisine-Part37: Qifengdu fish noodles
发布日期：2023-06-26
实施日期：2023-09-26
提出单位：湖南省市场监督管理局
归口单位：湖南省服务标准化技术委员会
批准发布部门：湖南省市场监督管理局
起草人
李勇、张周洋、田芳、唐娇艳、张红莉、欧露真、邓勇、胡建华
起草单位
郴州市食品药品检验检测中心、湖南凤楚食品股份有限公司
标准范围
本文件规定了栖凤渡鱼粉的特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器、供餐与配送。
本文件适用于栖凤渡鱼粉的制作、检验、销售与教学。
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